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【冬日圍爐】電磁爐優缺點大公開!

在寒冷的冬日,最能溫暖人心的「comfort food」,莫過於一碟碟熱騰騰的飯菜。廣東人最愛圍桌吃飯,每逢冬天,餐桌上少不得來一頓豐盛的晚餐。如食神韜韜所言,吃一頓飯,最重要不是食物,而是個「爐」。所以今天我們就來談談最受香港家庭歡迎的爐具-電磁爐。以下,我們除了會分享心水電磁爐推薦原因,還有使用電磁爐的優缺點,立即閱讀吧。

電磁爐優點

電磁爐用的是電能,比傳統爐具更加環保,無廢氣排放,亦無噪音,大大改善了廚房的煮食環境。其次是電磁爐的加熱速度快,大部分電磁爐能使鍋子溫度在數十秒內升至 300 度以上,加熱速度遠快於煤氣爐,節約烹調時間,提高出菜速度。令愛烹飪人士更加方便的是電磁爐容易清潔,只需輕輕用濕布清理,就能夠回復潔淨。

電磁爐缺點

不過,由於電磁爐溫度提升速度特別快,因此亦更容易發生空鍋乾燒情況,容易損毀鍋具和影響電磁爐的壽命。電磁爐對鍋具亦有一定要求,需要購買適用的鍋子。電磁爐畢竟是電子儀器,發生故障概率比傳統爐具高,維修時亦相對麻煩。對於長輩來說,由於不像明火能夠用肉眼觀察,有時會覺得難以掌握火候。

 

然而,近年不少新樓盤在交樓時已配備電磁爐,可見使用電磁爐亦已成為大趨勢。選擇心水電磁爐時,最重要是留意有沒有安全鎖、防乾燒偵測功能、定時關機功能等多重保護,那麼用家就能煮得更加安心。

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